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Definizione di whiskey Tennessee sour mash
Un distillato non può essere pubblicizzato, descritto, etichettato, nominato, venduto o indicato per scopi di marketing o di vendita come “Tennessee Whiskey”, “Tennessee Whisky”, “Tennessee Sour Mash Whiskey” o “Tennessee Sour Mash Whisky” a meno che non sia:
prodotto nel Tennessee;
prodotto con una miscela di cereali composta per almeno il cinquantuno per cento (51%) di mais;
distillato a non più di 160 proof o ottanta per cento (80%) di alcol in volume;
invecchiato nel Tennessee in botti di rovere nuove e carbonizzate;
filtrato attraverso carbone di acero prima dell’invecchiamento;
messo in botte a non più di 125 proof o sessantadue percento e mezzo (62,5%) di alcol in volume; e
imbottigliato a una gradazione non inferiore a 80 gradi o al quaranta per cento (40%) di volume alcolico.
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